Burger à Lille : quelques bonnes adresses

Les lillois savent combien la ville regorge de restaurants et combien il est parfois difficile de faire le tri parmi les centaines d’enseignes qui proposent des spécialités de tous horizons (notamment parmi les estaminets). Parmi ces spécialités, il en est une qui ne manque pas de concurrence : les burgers !

Je vous propose donc de découvrir quelques enseignes que j’ai testées pour vous, afin de vous aiguiller sur les bonnes adresses lilloises. Le détail qui va suivre n’est pas exhaustif puisque je teste en continue les adresses de burgers et il y a fort à parier que je vais changer mon « top burger » dans les mois qui viennent.

Ce détail est le reflet de mes goûts, des belles découvertes que j’ai pu faire et du plaisir que j’ai pris à déguster ces burgers. Parce qu’on ne va pas se mentir : les burgers c’est la vie ! Voici donc quelques enseignes qui valent le déplacement.

Les meilleurs burgers de Lille

Raptor shack burger

C’est l’une de mes enseignes de burger préférée à Lille. Situé dans une petite rue perpendiculaire à la rue de Béthune (18 rue d’Amiens), le Raptor Shack propose une dizaine de burger originaux, tous faits maison avec de la viande fraîche, des pains boulangers et des sauces maison. La carte des boissons est assez complète et propose les basiques (Coca, fanta…) et quelques belles surprises (Dr Pepper, Jarritos, Canada Dry…). Comptez une dizaine d’euros pour un menu (burger + frites + boissons).

La salle est plutôt sobre et agréable mais le point de vue est assez moche puisque l’on mange en vitrine dans une rue triste. Le restaurant étant référencé sur les applications de livraison à domicile, on s’en moque un peu.

Mon burger préféré : le Denver (bœuf, cheddar, sauce BBQ)

Adresse : 18 rue d’Amiens – Site internet

Maison Craft – FERME

Jolie découverte ! Ce restaurant situé au début de la rue Pierre Mauroy, tout à côté de la Grand place, propose 5-6 burgers à sa carte (plus quelques salades, bagels) dans un cadre chaleureux à la décoration industrielle. Ici les burgers sont faits maison avec des produits de la région, frais et de saison (viande, pomme de terre, pain).

La liste des burgers est plutôt originale puisque vous aurez le choix entre un burger au morbier, un burger aux amandes et cantal, un burger au saumon et betteraves ou un burger au filet de poulet mariné aux agrumes. Les frites en accompagnement sont maison et la carte des desserts propose les classiques d’un restaurant de burger (milkshake, Sunday, moelleux au chocolat…). Comptez une quinzaine d’euros pour un menu (burger + frites + bière). Le restaurant n’a malheureusement pas survécu à la pandémie de COVID…

Mon burger préféré : le Chantal (Amandes, Echalotes, Roquette, Cantal, Bœuf, Sauce ketchup maison)

Adresse : 20 Rue Pierre Mauroy – Site internet

Les burgers du vieux Lille

Lazy Suzy

J’en ai déjà parlé dans un article mais ce restaurant mérite une nouvelle fois d’être cité, surtout dans ce qui ressemble à une liste des meilleurs burgers lillois. Le Lazy Suzy est toutefois une enseigne un peu particulière car il ne propose pas des burgers comme on l’entend : ici les burgers sont faits avec des effilochés de porc ! Et c’est ce qui leur donne une singularité assez rafraichissante dans la longue liste des adresses de burgers à Lille.

Situé en plein cœur du vieux Lille, le cadre du restaurant s’inspire de la déco industrielle qu’on retrouve dans certains ateliers new-yorkais réhabilités en restaurant. Au Lazy Suzy, on déguste des burgers à la sauce « Pulled porks » grâce une cuisson très lente et le fumage de leurs viandes. Au final, la viande fond dans la bouche et on découvre des saveurs super originales pour un burger. La carte propose une petite dizaine de produits (dont des ribs et un menu enfant) faits maison et des accompagnements de très bonne facture (frites avec du fromage à raclette, coleslaw). Comptez une quinzaine d’euros pour un menu (burger + frites + boissons).

Mon burger préféré : le tradition Pulled Pork burger (effiloché de cochon fumé, sauce BBQ Lazy Suzy, coleslaw et pickles de concombre)

Adresse : 45 rue Lepelletier – Site internet

Le comptoir volant

Plus la peine de les présenter : c’est l’une (si ce n’est) la meilleure adresse de burger à Lille ! Après le foodtruck qui a parcouru la métropole, la marque a décidé de s’implanter en physique dans le vieux Lille pour nous régaler. Et ils ont bien fait… Depuis quelques mois, une boutique s’est ouverte en plein cœur du vieux Lille (22 Place des Patiniers) pour notre plus grand plaisir. L’endroit est minuscule, tout en hauteur mais le cadre est charmant car il se situe dans l’une des dernières maisons à l’architecture bois du vieux Lille (une ancienne bijouterie datant de 1683). C’est une bonne idée pour une sortie insolite en couple.

On y retrouve les classiques qui ont fait la célébrité de l’enseigne : des burgers généreux, travaillés avec de la viande hachée sur place, des fromages tranchés à la main et un panel de sauce maison à se damner. Ici aussi on fait dans l’originalité du burger puisque les recettes font la part belle à certains produits bien de chez nous (maroilles, tomme des Flandres) ou à quelques fantaisies culinaires (burger à base de champignon snacké, tartare de bœuf minute). Et c’est à chaque fois un régal. Comptez une vingtaine d’euros pour un menu (burger + frites + boisson).

Mon burger préféré : le fatal maroilles (boeuf haché minute, pain frais du matin, maroilles, oignons confits, ketchup cherry comptoir)

Adresse : 22 place des patiniers – Site internet

Le Bellerose– FERME

Direction la rue royale pour ce restaurant de burger. A priori, la rue royale est plutôt réputée pour ses bars, son magasin de BD, ses after-works et ses soirées animées. Mais les vrais connaisseurs savent que cette rue du vieux Lille a aussi quelques belles pépites culinaires à proposer. Parmi ces pépites, ne manquez surtout pas Le Bellerose. Dans un cadre agréable, la salle permet d’accueillir plusieurs dizaines de personnes qui se massent sur les 2 niveaux pour boire un verre (le restaurant propose sa propre bière : La Bellerose) ou pour déguster un des excellents burgers à la carte.

Plusieurs burgers originaux sont au menu, avec des créations qui mettent en valeur à la fois les produits locaux (burger au maroilles) et surtout les produits du monde : burger Little Italia (Ciabatta, speck braisé et gorgonzola), burger Bollywood (escalope poulet tandoori, sauce curry mangue) ou burger L’Espagnol (chorizo, tomates confites, formage de chèvre).

Parmi toutes les enseignes que j’ai testées, c’est l’une de celles qui m’aura laissé le meilleur souvenir : la viande est goûteuse et les accords de saveurs sont bien pensés avec un mix entre le craquant et le tendre. Comptez une vingtaine d’euros pour un menu (burger + frites + boissons). Le restaurant a fermé ses portes à l’automne 2023…

Mon burger préféré : le Brie’Gand (steack haché 125g, confit d’échalottes, fromage de brie, bacon, salade)

Adresse : 8 rue Royale – Site internet

Les autres restaurants de burger à Lille & alentours

En préparant cet article, j’ai trouvé pas mal d’autres adresses de burger à tester mais je n’ai pas encore eu le temps de le faire. Voici les noms les plus souvent cités :

• Les artisans – 2 Rue Abélard
• Canard street – 62 rue de Béthune
• Le mother – 29 boulevard Jean-Baptiste Lebas
• L’adresse – 34 rue des bouchers
• Sam’Regal – 36 rue St Sébastien

Auguste et Ferdinand – Lambersart

Une adresse excentrée mais qui vaut clairement le coup. Un soir de confinement, j’ai eu la bonne idée de commander le burger du jour chez eux. Résultat : une tuerie en bouche avec un burger maroille, confit d’échalotes et frites maison agrémentées d’une sauce cocktail maison. La viande est particulièrement bien cuite et savoureuse, les produits sont locaux et le mariage des saveurs agit parfaitement pour donner un burger avec beaucoup de caractères et un petit goût de reviens-y.

L’enseigne propose également d’autres burgers, notamment le fameux « burger Auguste » composé d’un steak haché minute, de Comté du Jura, de salade de producteurs locaux, de sauce échalote maison. Le lieu ne vous permet de déguster sur place mais vous pouvez retrouver leur carte à emporter ou en livraison sur Deliveroo. Ca ne vous laisse aucune excuse pour ne pas tester l’un de leur burger.

Adresse : 182 Avenue de l’Hippodrome, 59130 Lambersart – Site internet

Les burgers à emporter à Lille

Par les temps qui courent, il est devenu quasiment normal que n’importe quelle enseigne de restauration propose de la vente à emporter. Ce qui vaut pour les restaurants traditionnels vaut aussi pour les restaurants de burger.

Ainsi, la quasi-totalité des enseignes présentées ci-dessus proposent de la vente à emporter directement en magasin et pour certaines via les applications de fooding type Deliveroo ou Uber Eats.

Sur Deliveroo, sont ainsi présents : Raptor shack, Le comptoir volant & Canard street. Sur Uber eats, vous retrouverez Lazy Suzy et Sam’ Régal. Pour les autres, un petit coup de téléphone pour passer la commande et faites-vous livrer directement (ou passez la prendre). Vous allez également trouver un choix démesuré de smash burgers, avec quelques adresses qui valent le détour…

Super Sympa Smash burger

Mon énorme coup de cœur pour la livraison de Smash burgers sur la métropole ! Les burgers sont délicieux, les accompagnements également et leur communication décalée est super originale. Avec un retour aux fondamentaux du burger proposé par le « mouvement smash burger » on redécouvre le goût des produits et aliments. Et Super Sympa n’est pas en reste sur ce point… A tester les yeux fermés !!!

Mon burger préféré : la formule « Faim de type normale » avec un Le Smasheese (potatobun, boeuf haché français smashé à la plancha, sauce maison secrète, cornichons en pickles, petits oignons et cheddar)

Pepe Chicken

Ca n’est pas commun mais pour une fois, j’ai trouvé un chicken burger plutôt sympa ! C’est chez Pepe Chicken que ça se passe et c’est assez original. De vrais filets de poulets bien tendres et panés, des frites super bonnes et des petites sauces originales, la recette a de quoi séduire. Si vous ajoutez des prix raisonnables pour un tel menu (aux alentours de 14€), le tout ressemble à l’adresse à ne pas manquer. Disponible sur Deliveroo (notamment).

Mon burger préféré : le Pepe Burger composé de poulet frit croustillant, marinade secrète, épices, cheddar, salade, pickles d’oignon rouge. En menu (avec une frite) : 14€